，周砚不过是一个学厨两年半，掌握了十几个菜的小菜鸡，各方面经验都还有许多不足之处。
把刚学会的菜拿出来，请两位大师点评指教，可是相当有效的切磋沟通。
这就是他们孔派内部的小型交流会。
周砚把豆腐切长方条，裹上豆粉，下入锅中炸成金黄色捞出，然后开始切泡二荆条和配料。
“周师做的鱼香肉丝安逸得很，我也来学一下你这个鱼香料汁是啷个配的。”郑强往灶里添了一根柴火，起身看周砚操作。
周砚也不藏着掖着，一边加料一边道：“比例很重要，你看这个白糖和醋……”
“郑师，把火给我烧起来，烧大些，我要用猛火攻一攻这份完美的火爆猪肝。”肖磊开口道。
“要得！”郑强应了一声，往锅里添了两根青冈木，又猛拉了几下风箱，灶里的火立马呼啦窜了起来，刚洗的锅，水汽蒸腾，很快便干了，微微冒起白烟。
待到锅烧热，肖磊这才舀了一勺菜籽油下锅，再加些许猪油，混合烧热，下入猪肝开始爆炒。
滋啦！
油花四溅，猪肝在锅里裹上红亮的油色，蜷曲在一起，快速出锅。
这边刚把鱼香豆腐盛出锅的周砚抬眼一看。
【一份完美的火爆猪肝】
周砚的眼睛顿时亮了起来！
成了！
师父成了！
完美的火爆猪肝，多么耀眼的金色词条！
“尝尝怎么样，这份我有点感觉了。”肖磊拿了筷子递给二人，表情紧张中又带着期待。
“这看着就很不错，师父，我觉得你这次肯定能行。”周砚接过筷子，夹起一块猪肝喂到嘴里，极致的鲜嫩撞上了刚出锅的锅气，麻辣鲜香在舌尖上炸裂。
好吃！
和他做的已经不相伯仲。
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