,蓉城餐厅工资再高,肯定也没他自己挣得多。
岳国龙想挖他去蓉城,估计是行不通的。
“周砚,你觉得怎么样?”岳国龙笑眯眯地看着周砚问道。
“岳大爷不好意思,我开了个小饭店,我爸妈还有两个员工都指着饭店发工资过日子,我实在是走不开。”周砚面带微笑道:“您的心意我心领了。”
“这样啊。”岳国龙有些遗憾,但也就此打住,没有继续多说。
吃了牛头方,周砚开始品尝面前的坛子肉。
陆晓季低头吃雪花鸡淖,目光却盯着周砚,表情略有些许紧张。
坛子肉被誉为川菜中的佛跳墙,他面前的敞口小盅里,红亮汤汁裹着分成小块的肘子肉、海参、鱼翅、干贝、羊肚菌,鲜香扑鼻而来。
周砚拿起筷子,稍一用力,一整块的肘子肉就被夹断成两半,夹起一块,提前炸过的肘子,表皮是虎皮状的,浓稠的汤汁包裹其上,灯光下颤动的胶质格外诱人。
长达八个小时的小火慢煨,这肘子肥肉入口即化,肉皮软糯,瘦肉酥烂不柴,肉吸饱了鲜美的汤汁,拥有了醇厚的鲜香,是各种食材交融而成的极致鲜美。
肘子咽下,再来一口软糯的海参,挂满浓汤,煨入味的海参,鲜美浓厚。
羊肚菌的尤为吸汤,火候控的不错,口感还略带脆爽。
周砚小口慢吃,把一小盅的坛子肉吃了个干干净净。
连汤汁都没剩下。
这些高端食材,平时可吃不着。
干贝、海参,对于地处内陆的四川,价格可是相当昂贵。
“这坛子肉太香了!真是山珍海味融于一坛,交融的相当完美,好吃。”周砚看着陆晓季好奇问道:“陆师叔,这一坛坛子肉,食材成本要多少钱?”
此话一出,不少厨师也是投来了好奇的目
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