咸烧白课堂开课，今天给你们分享一下怎么做出咸香耙软，滋味醇厚，肥而不腻的芽菜咸烧白。”
肖磊和郑强立马放下手头的活凑了过来，相当给面子。
周砚从肉的选择和如何切讲起，再到如何处理肉，怎么调味，怎么摆放。
边做边教，讲的很细致。
肖磊他们倒也没有闲着，边做边学，既保证进度，又直接上手练熟练度。
“额……那不是周砚的师父吗？怎么跟着他学做菜？”周海挠头，一脸不解。
“是吧？倒反天罡了！”周杰一脸荒唐。
周海想了想道：“这说明周砚的厨艺精湛，做的芽菜咸烧白连肖师傅都自愧不如，所以才跟着他学。我吃过周砚做的咸烧白，味道确实一绝。”
众人纷纷点头，对这个说法表示认可。
再看向周砚的目光，多了几分佩服，也多了几分骄傲。
“其实和肖师叔教的差别不大，在调味上做了一点调整。”郑强若有所思。
肖磊摇头道：“可别小瞧了这点调整，周师要是不教，我们可能一辈子都摸索不出来。”
郑强和孔立伟点头，这话在理。
现在杂志上都能看到菜谱，但能把菜做好、做精的厨师，依然是少数。
学厨越久，越是敬畏。
周砚这样天赋异禀的厨师，除了让人牙痒痒之外，听他指点确实是受益匪浅的。
“学会了吗？”周砚又装好一碗咸烧白，看着三人问道。
“差不多。”肖磊点头，“接下来就是勤练了。”
周砚看着肖磊道：“师父，那该轮到你教我做粉蒸肉了，前两天拜师宴我做的粉蒸肉还不错，但总觉得口感还差点意思，你等会帮我看着，看看哪个步骤出了问题。”
“要得，你做粉蒸肉嘛，这咸烧白就交给
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