郑强和阿伟。”肖磊点头。
周砚闻言到一旁开始做起粉蒸肉,肖磊则在旁边瞧着,不时点头。
“等一下。”肖磊突然开口,“你上回做的粉蒸肉,粉的口感是不是有点硬?”
“对,就是粉的口感差了点意思。”周砚点头。
“有点炒过火了……”
周砚是来帮忙的,也是来学习的。
白事的坝坝宴不比红事,会相对简单一些。
全鸡、全鸭被取消了,以猪肉为主。
主人家杀了两头大肥猪,这就是主材料了。
来帮忙、吊唁的亲朋好友坐了十桌。
今天的饭吃的比较简单,猪血、猪下水是主菜,再炒几个家常小炒。
杀牛匠拿来了几副牛杂,周杰和周海兄弟俩煮了两大锅跷脚牛肉,大受欢迎和好评。
明天预计会有六十桌客人,摆三十张桌子吃流水席,翻台一次。
这样的规模,对肖磊和郑强来说也是一种考验。
好在周村的帮厨团队实力不错,经验丰富的杀牛匠系上围裙就是现成的墩子,刀工相当靠谱。
加上周砚和阿伟来帮忙,倒也稳扎稳打把活干完了。
四点钟,周砚和阿伟他们收拾东西撤退,回饭店开门营业。
晚上营业结束,阿伟拖着疲惫的身体回去休息了。
周砚和老周同志骑上车,回了周村。
昨天没有守夜,今天他们爷俩还是得守一晚。
卤猪头肉原本说是要他负责的,不过这活最终还是被老太太接手了。
……
林志强刚从嘉州回来,把夏瑶喊出来在河堤上散步,开口道:“瑶瑶,你入职立诚集团的事情,我已经跟姚立诚说定了。
过两天他的秘书会和我联系,到时候会和你签订合同,等
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