出来，鸭子已经变成金黄色，表面泛著诱人的油光。
肖磊道：“这个顏色还挺正的，鸭子的形態也漂亮，接下来是要滷了再炸？”
“对，先卤后炸，这樟茶鸭才算完成。”周砚说道，提著樟茶鸭进了厨房。
大锅里正卤著肉，周砚舀了一瓢老滷水，单独拿小锅煮了一锅滷水，下入葱姜，把刚熏好的鸭子下入锅中，开始滷製。
“这滷水，別人也学不来啊。”阿伟在旁边看著，嘀咕了一句。
“周师这是独门手艺，別家的滷水没得那么香，学都学不来，荣乐园来了也不好使。
“郑强嘖嘖称奇。
周砚不想和这群阴阳师斗法，一边滷鸭子，一边说道：“卤这一步是为了给鸭子定味道，让鸭肉口感鲜嫩的同时，味道也更香，滷好的鸭子一会还要再炸一道，这樟茶鸭才算完成。”
“难怪说樟茶鸭的工艺麻烦，价格昂贵，一道菜从昨天晚上杀鸭子开始要做十几个小时，確实不简单。”阿伟有些感慨，看著周砚问道：“周师，你以后要是做成了，这樟茶鸭打算卖多少钱呢？”
曾安蓉也是看向了周砚，在乡镇饭店卖樟茶鸭，多少有点超標了吧？
周砚略一思索道：“定价就按荣乐园的来，他卖什么价，我就卖什么价，大家都是出来做鸭的，凭什么他要卖的贵一些？我做的樟茶鸭也未尝不好吃。”
“有道理！”
“这么说来，以后樟茶鸭正宗真得看周二娃饭店？”
眾人纷纷笑了，厨房里一时间充满了欢乐的气氛。
“不过，周师为什么这么熟练？你这是第一回做樟茶鸭吧？”肖磊发现了华点，看著周砚问道。
“对哦，刚刚看周师做鸭的手法，確实很熟练，不像第一回做。”郑强跟著点头，“连菜谱都没有多看两眼確认一下。”
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