“对,周砚做的,第一回做。”肖磊点头,骄傲和得意写在脸上。
郑强站在孔国栋身边,笑著道:“孔师伯,有模有样吧?荣乐园的樟茶鸭就长这样,甚至切的、摆的还没周师做的好!”
“这樟茶鸭做的確实漂亮,跟我上回在荣乐园吃的一样,周砚还真会做啊!”林志强同样讚嘆道,今天还真是来对了,早上脸皮厚点是对的。
樟茶鸭一上桌,把所有人的目光都吸引了。
荣乐园的招牌菜,经典川菜。
无论到了哪个川菜饭店,这都是能当招牌菜的大菜。
夏瑶好奇看著那樟茶鸭,能让一群厨师讚不绝口,这鸭子一定很厉害。
“哇哦!好大一只鸭鸭啊!”周沫沫一下子坐直身子,看著那鸭子,吞了吞口水,“想吃!”
“看著像还不行,是不是樟茶鸭,那得吃过了才知道。”孔国栋坐下,拿起筷子看著肖磊道:“肖师,咱们动筷尝尝?”
“要得,大家一起尝尝,看看周砚今天做的这个樟茶鸭正不正宗。”肖磊点头,也是迫不及待的拿起了筷子。
他比谁都急切想要知道周砚做的樟茶鸭正不正宗,他还想学呢。
孔国栋先动筷,夹了一块鸭胸脯肉。
夹起来后,能看到鸭肉明显的顏色分层,金红色的鸭皮,紧紧裹著浅红色的鸭肉,泛著诱人的光泽,顏色確实正。
不急著入口,先凑到鼻子前闻了闻,樟树叶与花茶的烟燻香味裹著鸭肉的香味扑鼻而来。
孔国栋微微点头道:“有樟茶的烟燻味,香味很对,很醇厚,又很清新,这是樟茶鸭標誌性的味道,拿捏的很准確。”
说完,直接咬了一口鸭肉。
酥脆的鸭皮咔嚓作响,鲜嫩的鸭肉汁水四溢,这一口的反差对比,太上头。
鸭皮的酥香油润,鸭肉的鲜
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