价格定好,周砚拿出毛笔,开始写公告。
明日上新:
荣乐园招牌—樟茶鸭10元/只!(需提前一天预约)
冬日限定一八宝酿梨1元/只!(每日限量中午十个)
火爆盐煎肉1.8元/份!
欢迎品鑑!
“一口气上三道新菜?”赵嬢嬢看著公告,有些惊讶道:“那鸭子要卖十块钱一只?
赵明辉的甜皮鸭才四块多一只的嘛。”
“妈,那不一样,咱们这鸭子的成本就得四块多,製作工艺复杂,费时费力,贵有贵的道理。”周砚笑著解释道:“这菜我的预期是没人单点,作为三十块钱宴席菜单的一种补充,如果客人觉得三干块钱的菜单菜太单薄,可以加一只樟茶鸭,那就是四十块的宴席了。”
“这样啊。”赵嬢嬢恍然,“那这八宝酿梨为什么只卖十只呢?我看昨天大家都挺喜欢吃的啊。”
周砚笑著问道:“妈,那我问你,要是你来店里吃饭,会花一块钱点个八宝酿梨不?”
赵嬢嬢认真考虑了一下,摇头:“不会,不如点一份肥肠血旺,能下两碗饭。当然,要是別人请我吃的话,我会很开心。”
“你看,这就是朴实的劳动人民的真实想法。”周砚笑道:“八宝酿梨得看年轻的女工们是否会想尝试,就像咱们刚推出卤猪蹄时候一样,不確定的时候就限量少做点,卖不出去的就亏在手里了,现在每天能卖出二十来只卤猪蹄,做多少心里也有数。”
“有道理,还是你聪明。”赵嬢嬢连连点头,目光落到了最后的生爆盐煎肉上,“这生爆盐煎肉你准备让小曾来炒?小曾的盐煎肉炒的是挺好的,特別香也特別下饭。”
“对,让小曾来负责炒。”周砚点头。
“啊?”正说著呢,曾安蓉端著一份生爆盐煎肉从厨房出来,
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