程去做，时间肯定不够，所以必须要求厨师有统筹全局的能力，提前梳理好流程和步骤，合理安排时间。
大饭店里的厨师，当惯了螺丝钉，刀工练的很好，单独一道菜也炒的不错，但一上考场丫蒙圈，这种情况还是比较常见的。
周砚他不一样，周二娃饭店一天炒的菜，可能在场的这些青年厨师一个星期都炒不了那么多。
十几张菜单送进厨房，周砚脑子快速运转，很快了能把炒菜的先后顺序规划出来，儘可能的让客人桌上的菜一道接一道，不出现盘子空了菜还没上齐的情况。
像这样三个小时內规划炒五道菜，对周砚来说跟小儿科没有任何区別。
丁泽確实快，食材挑好之后，他做的第一件事同样是把糯米下锅煮著，然后提著鸡去屠宰区杀鸡。
周砚看了眼屠宰区围满的人，直接举手向考官示意。
“什么问题？”考官走过来问道。
“老师，我肚子疼，想去上个厕所。”周砚捂著肚子说道。
考官点点头：“去吧。”
周砚立马朝著门口走去。
考试时间长达三个小时，考生中途上厕所是允许的。
丁泽刚给他的鸡抹了脖子，一抬头正瞧见周砚出门去，一脸疑惑：“周哥什么情况啊？拿食材抢了先，结果才开考不到十分钟丫去上厕所了？他不抢第一了吗？这个人啷个这么怪啊？！”
周砚確实不抢第一，他准备抢个倒数第一上菜，把他师父的经验充分吸取，给主考官们来个最后一名的逆袭。
周砚去了厕所，把门关上，靠墙站稳，立马点开面板，將那三个泛著金色光芒的菜谱选择確认为火慈厅脆、龙眼贪烧白和圆子汤。
三道金光一闪而逝，周砚的脑海有些发胀，下意识的闭上了眼睛。
再次睁眼，目光已经恢復清明
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