涨到了三百左右。
明天嘉州许多工厂开始放假,放假了肯定会想庆祝一番,黄鶯预测生意会有明显增长,滷菜订购量明显增长,准备衝击六百营业额。
这点周砚是认可的。
周二娃饭店11號到14號的包席预定同样非常火爆,经过一周累积,每天三十块以上的包席桌数在十五桌以上,还有许多四五人的聚餐预约。
周砚简单算了一下,因为包席和聚餐的客单价明显跳涨,这三天的营业额甚至高於日常营业额。
要知道日常营业额还加了包子、麵条、晓脚牛肉、滷菜外带等,这三天饭店的滷肉照常卖,估计还能提升一些营业额。
难怪解放前,荣乐园只干包席。
名声打出去了,包席確实能挣大钱啊。
而且很多菜是可以提前做准备的,只要后厨有个靠谱的总厨,做好调度,比起散客涌入时的高峰期,后厨会更为从容。
周砚的新版三十元包席套餐,深受客人青睞。
如果觉得档次还差点意思的,就加一只樟茶鸭,变成四十一桌的。
上了四十一桌的,周砚给他们安排上圆桌和玻璃转盘,配套不能太拉胯不是。
单从味道来说,周砚可是相当有自信的。
“爸爸!快点快点!今天我们要发成绩单了,我们都去晚了!”周沫沫拉著老周同志说道。
赵嬢嬢换了身衣服,也跟著出门来。
扫盲班周一考试的成绩今天晚上终於要出了,小傢伙可是惦记好几天了。
看得出来,赵嬢嬢还是有点紧张的,最后一颗衣服扣子扣了三次都没扣进去,和往日雷厉风行的风格不太一样。
“铁英,別担心,大不了过了年再念一次扫盲班嘛。”周沫沫跑过来,踮著脚尖帮她把扣子扣上,奶声奶气的安慰道。
“
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