「不愧是全省第一，说话就是有水平。」孙杉在心里想着，每年来胡老师家拜年，他都有劝他出山，但老爷子始终不为所动。
说干就干，周砚立马主动请缨去买肘子。
准备出门，周砚看着曾安蓉道：「小曾，你是现在回去，还是晚点再走？」
曾安蓉说道：「师父，我不急着回去，我也想跟着胡老师学一学这东坡肘子。」
「要得，那你等肘子下了锅再回去，等会我骑车送你去汽车站。」周砚笑着道：「你放心，只要我学会了，回头肯定教你。」
「要得！」曾安蓉点头，这话她是真的信。
「走嘛，我跟你去买肘子。」胡大海拄着拐杖走了过来。
「胡大爷，还能坐车不？」周砚看着他道。
胡大海笑道：「二八大杠，以前我骑着跑遍了眉州各个乡镇，现在是有点不把稳了，但坐车还是没得问题的。」
「要得，那我们骑车去嘛。」周砚笑道，先跨上车。
老爷子没吹牛，拐杖往地上一杵，扶着周砚就上了后座。
临近过年，刀儿匠准备的猪肉都比较充分，下午过去，架子上还挂着不少猪肉。
「做东坡肘子，要选後腿的肘子，前蹄後膀，这肘子才安逸，炖出来的味道都不一样些……」路上胡大海仔细跟周砚讲着选肘子讲究。
到了摊位前，老爷子笑着道：「你选嘛。」
周砚知道胡大海对他有考校的心思，目光往摊位上的肘子一扫，不动声色地走向了下一家肉摊，选了一截监定为【极其优质】後腿肘子。
胡大海颇为满意的点头：「嗯，你娃娃选肉还是相当有眼光，这整个市场看下来，这根肘子确实是最安逸的。」
「我老汉儿是杀牛匠，从小会教我唧个认肉。」周砚笑着说道。
胡大海叹
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