一家人一人吃上两三口刚好合适,吃多了容易腻。
但这咸香酸辣的东坡肘子,汤汁自带解腻效果,越吃越香,配上一大碗米饭,他感觉自己一个人都能炫完一个大肘子。
「蜀黍,辣不辣?好吃吗?」夏瑶还没开口,早在一旁咽了不知多少回口水的周沫沫已经迫不及待地问道。
众人闻言也是纷纷看向夏华峰,要论对吃的研究,这张桌上夏华峰当属第一,会吃也会做,当代小苏东坡。
夏华峰放下筷子,轻叹了一口气道:「我承认,我先前说的话是有点片面,这眉州的东坡肘子做法,确实有其独到之处。
咸鲜酸辣,开胃又解腻,肘子炖的恰到好处,耙糯软烂,配上这汤汁,口感和味道都是一绝。」「做得好,相当好!」
众人会心一笑,能让夏行长改变想法,可见周砚做的这道东坡肘子有多霸道了。
「沫沫,你尝尝,酸酸辣辣的,跟鱼香肉丝差不了太多,你应该能吃。」夏华峰还不忘回答周沫沫,夹了一块肉到孟芝兰碗里,顺便把东坡肘子转到了周沫沫跟前。
「谢谢蜀黍」」周沫沫开心道,歪头看向了身旁坐着的赵铁英,「妈妈,我要吃嘎嘎」
「来嘛,好吃胚,给你夹块大的。」赵铁英笑着伸出筷子,当真给周沫沫连皮带肉夹了一大块到碗里。「哇哦」」小家伙的眼里冒起了小星星,埋头拿筷子挑起一角肉皮咬了一口,立马点着小脑袋:「嗯!好好吃哦!嘎嘎太香了!我爱吃嘎嘎!」
众人看着埋头吃肉,嘴角油光光的小家伙,脸上都露出了笑。
「爸,那跟杭城饭店的东坡肘子相比,这东坡肘子又如何?」夏瑶好奇问道。
夏华峰说道:「杭城的东坡肘子,那自然也是一等一的好,肉香醇厚,回味甘香,但要是吃饭的人不多,轻易不敢点,浓油赤酱,容易吃腻。
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