砚基本是对照着写的。
有时候，还是得相信後人的智慧。
有准备的村民，已经拿着纸笔刷刷记录，没提前准备的也是竖着耳朵认真听着，不时点头，不少人脸上露出了恍然之色。
周砚讲制作工艺讲的比较详细，做汤锅的村民能够对照出自己做的汤锅存在的问题。
众人看着周砚的目光，有了认可与赞叹。
「汤色碧清、无浑浊；肉质脆嫩、无腥膻；咸鲜适口。这样一份跷脚牛肉，才算是符合我所设定的行业标准。」周砚最後总结道。
众人闻声纷纷鼓掌，周砚这番讲话，一句官腔没打，全是乾货。
大家收获不少。
就算是听不懂的，接下来还有实操演示环节，学总能学会嘛。
黄琛满脸欣赏的看着周砚，忍不住点头，小夥子做事确实妥当，这行业标准制定的太好了，相当规范！来之前，他还有点担心周砚不愿拿出配方，只谈一些假大空的东西，那这场行业标准制定大会就没有任何意义了。
如今看来，这种担心完全是多余的。
就在众人以为周砚马上就上前演练，教大家做跷脚牛肉的时候，周砚却表情严肃地开口道：「黄镇长邀请我制定行业标准，我其实考虑了很久。正如大家所看到的，我靠着跷脚牛肉确实挣到了钱，杰哥和海子哥跟着我调整了跷脚牛肉做法之後，生意也变得更好了，而且单价提高也挣得更多了。
但苏稽镇就这麽大，我教大家做跷脚牛肉，那必然就会影响我的生意，可能还会出现大家恶意竞争，又互相比价、压价的情况，最後搞得我和杰哥他们都没法挣钱。」
村民们闻言陷入了沉默，周砚这话倒是不假。
大家看到周砚他们兄弟几个挣钱，确实是羡慕又眼红。
他们一碗汤锅卖三毛钱，两毛五，忙活一天也就
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