切好了的羊肉条。
肉质色泽鲜红，肥瘦相间，油脂十分丰富，别看这羊体型不大，肉质却格外细嫩。
接下来就要启动土窑熏制了。
为了给羊肉增添独特的风味，凌风寻来了一大把松针，还有少量的野生椒果，和干燥的树枝一并铺在了土窑的底部。
松针闷烧会散发出清冽的松香，野生椒果受热之后则会释放出醇厚的辛香，再混上干柴燃烧自带的木质熏香。
几种香味交织在一起，不仅能让熏肉的滋味变得更加丰富，还能有效去除羊肉自带的腥膻味。
随后，凌风拿出了之前就搭好的简易木架。
把木架安置进土窑内部，随后拿起木刀，在每一根肉条的顶端戳开一个小孔，将肉条逐一穿在木架的横杆上。
肉条分开挂起来，每一块之间留有空隙，保证烟火能够充分熏到每一处羊肉。
一切都布置妥当之后，凌风引燃了窑底的干柴，控制好火势，不能任其熊熊燃烧，只能让柴火闷烧着，生出滚滚浓烟。
温热的浓烟缓缓灌满了整个土窑，裹挟着松针与椒果的香气，缓缓渗入了羊肉里，烘烤出肉里多余的水分。
凌风就守在土窑边上，时不时伸手调整一下木架，挪动肉条的位置，防止局部被烟火烤焦。
见火苗有抬头的迹象，就赶紧添上少许潮湿的枯枝压灭火苗。
他要的是维持住浓烟不断，让熏制稳稳进行，一旦起了大火，那这二十斤羊肉可就全都被烤废了。
一整天高强度的劳作，就算凌风的体魄经过了强化，可依旧累得够呛。
活干到一半，凌风受不住了，一屁股坐在了地上，大口灌了自己几口山泉水，只觉得浑身肌肉又酸又胀。
此刻他还真的有点想念江靖然的按摩手法了。
也不知道这女人今天晚
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