跑堂来来去去,几乎没有停过。
周砚昨晚的规划没白做,效率拉满了。
曾安蓉盛完烧菜,转到一旁开始负责煮鱼的锅,耗时较长的藿香鲫鱼也是开始陆续上桌。
“他们后厨是怎么搞的?两个人,出餐怎么可能这么快?!”赵淑兰看着从厨房端出来的一份份菜,几乎每一桌客人都吃上了三道以上的菜,脸上难掩震惊。
飞燕酒楼的后厨有十八名厨师和学徒,可以承接五十桌的宴席。
可周砚他们后厨只有两个厨师啊!
“准确的说,应该是三个厨师,昨天好像来了一位女厨师。”黄莺说道。
“三个人,这效率也快的离谱啊。”黄鹤同样一脸震惊。
这可不是以蒸菜为主的九大碗。
鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐……一道道新鲜现炒的菜从厨房端出来,可是一点不掺假。
越是业内人,越感到离谱和震惊。
他拿起筷子尝了一口刚上桌的鱼香肉丝。
我日!
做那么快还做那么好吃!
还让不让人活啊!
“宫保鸡丁,请慢用。”赵红放下一份宫保鸡丁,端着托盘走向下一桌。
众人的目光皆被吸引。
这是上的第一道包席隐藏菜。
棕红油亮的鸡丁与鲜红的辣椒段、白色的葱段、红皮花生,在白色瓷盘中碰撞出鲜明的色彩对比。
汁水全部包裹在食材上,收汁完美,碗里只有一线油,没有多余的汤水。
浓烈的糊辣味带点微酸的醋香扑鼻而来,让黄鹤忍不住吞了吞口水。
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