丁，鸡丁、葱段、花生米、辣椒一起喂到嘴里。
“跟你妹妹学着点，这些年好东西吃了不少，跟野猪一样，品不来一点细糠。”黄鹤看着黄莺，脸上满是老父亲欣慰又自豪的笑。
这孩子像他，爱吃，也会吃。
胖是胖了点，不过也没啥，说明没白吃。
最近看她瘦了不少，他还有些心疼呢。
宫保鸡丁入口，细细嚼着，黄莺的表情随之亮了起来，滑嫩的鸡丁，酥脆的花生，糊辣的辣椒，柔软的葱段，口感的层次感一下子就出来了。
辣椒的糊辣香、油炸花生的酥香、料汁的甜酸，将糊辣荔枝味展现的淋漓尽致。
“绝了！”黄莺放下勺子，看着黄鹤道：“老汉儿，你尝尝，这绝对是我吃过最好吃的宫保鸡丁！”
黄鹤闻言心里微微一沉，能让黄莺说出这种话来，周砚做的这份宫保鸡丁味道肯定不差，可心底并不服气，也那勺子舀了一勺宫保鸡丁。
细细看去，料汁裹的真好，每一块鸡丁上糊着一层薄芡，清爽不黏糊，但能把味道挂住。
川菜的小煎小炒成菜有个基本要求，出锅的菜必须散籽吐油，收汁，亮油一线。
汁水裹在菜上，浸润出来的是油不是汤。
菜入口，细细嚼开。
酥脆的花咔嚓作响，如同号角声在齿间炸响，鸡丁口感滑嫩，鲜香弹牙，辣椒的糊辣香与酸甜的料汁交融，浓烈的糊辣荔枝味在齿间迸发。
甜酸微辣带麻，回味鲜香！
黄鹤的记忆似乎又回到了十三岁的时候，那年冬天很冷，飞燕酒楼生意不太好，他老汉儿就带着他到处去找生意好的饭店吃饭。
一边吃，一边琢磨各家怎么做生意，菜单什么样，招牌菜味道如何。
那天下雪，他老汉儿带着他去了乐明饭店吃饭，点了一份宫保
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